皮婆婆燒雞店原名侯咽集皮家燒雞店，成立于一九三八年，2009年注冊(cè)成為鄆城縣皮婆婆食品有限公司，位于山東省菏澤市鄆城縣侯咽集鎮(zhèn)境內(nèi)，創(chuàng)制者皮家燒雞后人。其產(chǎn)品風(fēng)味俱全，享譽(yù)黃河兩岸，選料考究，解放后，注重效應(yīng)，融入傳統(tǒng)地方特色與現(xiàn)代科技、時(shí)尚于一體?！洞蟊娙?qǐng)?bào)》“山東電視臺(tái)”等十多家媒體給予報(bào)道。2004年11月被中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展協(xié)會(huì)授予“地方名吃”稱號(hào)。2006年12月被菏澤食 品文化遺產(chǎn)調(diào)研會(huì)評(píng)為“魯西南地方傳統(tǒng)名吃”。2007年成為國家質(zhì)監(jiān)局驗(yàn)收，取得了全國工業(yè)產(chǎn)品許可證。2008年7月被中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心評(píng)為“中國消費(fèi)者滿意名特優(yōu)產(chǎn)品。2009年12月被評(píng)為“山東名吃”。

　? ?本公司產(chǎn)品選用二斤左右的鮮活嫩公雞，采用“三管齊斷法：進(jìn)行宰殺褪毛整型后烹炸，再采用科技工藝，配以百年老湯，進(jìn)行燜煮，經(jīng)過高溫殺菌，由24項(xiàng)科學(xué)工序燒制而成，具有色艷型雅，熟爛脫骨、骨酥肉嫩、濃香千里 ，綿凈爽口等特點(diǎn)，是家宴、旅游、饋贈(zèng)親朋好友的佳品。本公司主要經(jīng)營鮮燒雞、雞爪、雞胗、雞腿、雞頭、雞脖極其真空系列產(chǎn)品，此外還經(jīng)營鮮豬蹄、鯉魚等其他產(chǎn)品。本公司鄭重承諾：所成產(chǎn)產(chǎn)品不含任何添加劑、防 腐劑。